PASTE CREMA

PASTE
CREMA

PASTE PER CREME

Arachide Salata Pasta

GFLF
Cod: PC59

100% Pasta Arachide leggermente salata ideale per gelato e pasticceria

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Amaretto

GFLFALCH
Cod: PC03

Semilavorato in pasta a base di Mandorla Ermellina, Nocciole e granella all'amaretto.

Dosaggio: 80-100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Ambrogio

GFLF
Cod: PC57

Semilavorato in pasta a base di Nocciole (46%), cacao, granella all'amaretto e granella nocciola.

Dosaggio: 100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Puffo Azzurro

GFLF
Cod: PC37

Semilavorato in pasta, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Anice colorato con E131 (Azzurro).

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Bacio Bianco

GF
Cod: PC04

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso e avvolgente aroma di cioccolato bianco, contiene nocciole intere.

Dosaggio: 100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Biscotto

GF
Cod: PC78

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo Biscotto a base di Latte e Uova, ideale da abbinare con il Variegare Biscotto (Gluten Free)

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Bubble Gum Azzurro

GFLFALCH
Cod: PC48/A

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso e avvolgente aroma di Bubble Gum, colore azzurro.

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Bünet

GFLF
Cod: PC81

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto dell'omonimo dolce Piemontese a base di Nocciole (59%) e cacao (24,5%). Ideale il suo amminamento con il Variegato Bünet.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Caffè

GFLF
Cod: PC06

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso e avvolgente aroma di Caffè (24%).

Dosaggio: 30/40g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Cacao Pasta Senza zuccheri aggiunti

GF
Cod: PC08/1P

Semilavorato in pasta per la produzione di Gelato al Cacao/Cioccolato

Dosaggio: 100g/150g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Caramello Burro Salato

GFLF
Cod: PC10/s

il dolce incontra il salato per realizzare un Gelato Sbalorditivo. Ideale abbinato al variegato caramello salato.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Cannella

GFLF
Cod: PC75

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso e avvolgente aroma della spezia orioginaria dello Sri Lanka.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta cioccolato

GF
Cod: PC08/1

Semilavorato in pasta per la produzione di Gelato al Cacao/Cioccolato

Imballo: Lattina 6Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Caramello

GF
Cod: PC10/C

Semilavorato in pasta a base di caramello (12%), ideale per la produzione di un ottimo gelato con un aroma intenso e avvolgente, colore marrone scuro. Ideale se abbinato con il Variegato Caramello Salato.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Cassata

GFLFALCH
Cod: PC07

Semilavorato in pasta a base di macedonia candita (68%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto del classico omonimo dolce Siciliano.

Dosaggio: 250g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 6Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Cioccolato Bianco

GF
Cod: PC08

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso e avvolgente aroma di cioccolato bianco.

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Cocco

GFLFALCH
Cod: PC09

Semilavorato in pasta a base di Cocco in scaglie (25%) e latte di cocco, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto del frutto tropicale.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 6Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Crem Caramel

GFLF
Cod: PC10

Semilavorato in pasta per realizzare come gelato il dolce crem caramel giallo

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Crema Antica

GFLF
Cod: PC11/A

Semilavorato in pasta a base di Latte e Uovo disidratato, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto di crema all'uovo con una nota Vanigliata.

Dosaggio: 70/80g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Crema Latte

GFLFALCH
Cod: PC13/1

Semilavorato in pasta a base di Latte, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto di Fior di latte con nota Panna.

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Crema Whiskey

GFALCH
Cod: PC53

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso e avvolgente aroma del famoso Liquore Irlandese.

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Cremovo

GFALCH
Cod: PC11

Semilavorato in pasta a base di Vino Marsala e Uovo disidratato, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto di crema all'uovo intensa.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Croccantino al Rhum

GFALCH
Cod: PC12

Semilavorato in pasta a base di Nocciole (38%) e Granella Croccante, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto di Cioccolato al Rhum.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Gianduia Torino

GFLF
Cod: PC14/T

Semilavorato in pasta a base di Nocciole (60%) e Cacao (30%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto del tipico Cioccolatino Torinese.

Dosaggio: 100/120g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Liquirizia Liquida

GFLFALCH
Cod: PC16

Semilavorato in pasta a base di Estratto di Liquirizia (67%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto del tipico della Liquirizia.

Dosaggio: 30/50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Malaga

GFLFALCH
Cod: PC19

Semilavorato in pasta a base di Vino Marsala (21%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Rhum. (Non contiene Uvetta)

Dosaggio: 70/80g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta MALAGA Uva

GFLFALCH
Cod: PC20

Semilavorato in pasta a base di Uva Sultanina (30%) e Vino Marsala, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Rhum. (Contiene Uvetta)

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Mandorla

GFLF
Cod: PC21

Semilavorato in pasta ricca di Mandorle Tostate, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Mandorla.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Mandorla Pura 100%

GFLF
Cod: PC21/P

Semilavorato in pasta a base di sole Mandorle Tostate, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Mandorla.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Marrons Glaces

GFLF
Cod: PC22

Semilavorato in pasta ricca di Marroni Canditi (43%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Marrons Glaces.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Mascarpone

GFLF
Cod: PC23

Semilavorato in pasta a base di Mascarpone (29%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Mascarpone o come base per il gusto Tiramisù.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Menta Bianca

GF
Cod: PC24

Semilavorato in pasta a base di Aromi Naturali, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Menta Piperita. (Non contiene Coloranti).

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Menta Verde

GFLF
Cod: PC25

Semilavorato in pasta a base di Aromi Naturali, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Menta Piperita. ( Colorato con Clorofilla e Curcumina per un gelato Verde Naturale).

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Frescamenta

GFLF
Cod: PC25/F

Semilavorato in pasta a base di Aromi Naturali, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Menta nota Delicata. ( Per un gelato Verde Intenso).

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Meringa

GF
Cod: PC26

Semilavorato in pasta ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso e avvolgente aroma Meringa.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta nocciola Dark Plus

GFLF
Cod: PC29/DK
Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta La Nocciola "Scura"

GFLF
Cod: PC30

Semilavorato in pasta a base di Nocciole Tostate, senza aggiunta di Additivi e Aromi, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Nocciola; Gusto e Tostatura Medio/Intensa.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Nocciola T.G. Trilobata

GFLF
Cod: PC31

Semilavorato in pasta a base di Nocciole Tostate qualità Tonda Gentile Trilobata, senza aggiunta di Additivi e Aromi, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Nocciola; Gusto e Tostatura Media.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Nocciola T.G.T Special

GFLF
Cod: PC31/SP

Pasta nocciola tgt con tostatura speciale

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Nocciola Piemonte IGP

GFLF
Cod: PC51

Semilavorato in pasta a base di Nocciole Tostate qualità Tonda Gentile Trilobata, senza aggiunta di Additivi e Aromi, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Nocciola; Gusto e Tostatura Media.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Nocciola Piemonte IGP Chiara

GFLF
Cod: PC51/C

Semilavorato in pasta a base di Nocciole Tostate qualità Tonda Gentile Trilobata, senza aggiunta di Additivi e Aromi, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Nocciola; Gusto e Tostatura Media.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Noce

GF
Cod: PC32

Semilavorato in pasta a base di Noci Tostate (26%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto del tipico frutto omonimo.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Panna Cotta

GF
Cod: PC33

Semilavorato in pasta a base di Latte, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto del tipico dolce al cucchiaio; ideale se abbinato a un Variegato Crem Caramel o Variegato alla Frutta.

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta al gusto di pistacchio

GFLF
Cod: PC34

Pasta a base di Anacardi 80% e Pistacchi selezionati 20%

Dosaggio: 100g per kg di miscela.
Imballo: Secchio 10Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Mediterraneo

GFLF
Cod: PC35/N

Semilavorato in pasta a base di Pistacchi Tostati, senza aggiunta di Aromi e Coloranti, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Aurum

GFLF
Cod: PC35/S

Semilavorato in pasta a base di una miscela Pistacchi Siciliani Tostati e pistacchi di altre origini, senza aggiunta di Aromi, colorato con Clorofille, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Puro ccv

GFLF
Cod: PC35

Semilavorato in pasta a base di Pistacchi Tostati, Ricetta analoga al Pistacchio Mrditerraneo, senza aggiunta di Aromi, colorato con Clorofille, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Del Sultano

GFLF
Cod: PC35/SU

Semilavorato in pasta a base di un blend di Pistacchi Tostati e pistacchi i,con aggiunta di Sale e Clorofilla, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Dorato

GFLF
Cod: PC35/SC

Semilavorato in pasta a base di una miscela Pistacchi Siciliani Tostati e pistacchi di altre origini, senza aggiunta di Aromi e Coloranti, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Etna

GFLF
Cod: PC36/ET

Semilavorato in pasta a base di Pistacchi di Origine Siciliana Tostati, senza aggiunta di Aromi e Coloranti, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Etna (con colorofilla)

GFLF
Cod: PC36/ETC

Semilavorato in pasta a base di Pistacchi di Origine Siciliana Tostatii, senza aggiunta di Aromi, colorato con Clorofille, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Sicilia

GFLF
Cod: PC36

Semilavorato in pasta a base di Pistacchi Vedre di Bronte DOP Tostati, senza aggiunta di Aromi e Coloranti, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Pistacchio Sicilia Colorato

GFLF
Cod: PC36/C

Semilavorato in pasta a base di Pistacchi Vedre di Bronte DOP Tostati, senza aggiunta di Aromi, colorato con Clorofille, con aggiunta di un po' di Sale, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Pistacchio.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Sorriso Amaro Liscio

GF
Cod: MP40

Semilavorato in pasta, a base di Nocciole (>54%) e Cacao, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Bacio. Non contiene Aromi.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Tartufo Liscio

GFALCH
Cod: PC41/L

Semilavorato in pasta, a base di Nocciole (44%), Cacao magro (29%), ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Tartufo Cioccolato al Rhum.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Tiramisù

GFALCH
Cod: PC42

Semilavorato in pasta, a base di Vino Marsala (30%), Uova, Mascarpone, Caffè, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Tiramisù.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Tiramisù No Alcool

GFALCH
Cod: PC42/NA

Semilavorato in pasta, a base di Uova, Mascarpone, Caffè, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Tiramisù.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 6Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Tiramisù "S"

GFALCH
Cod: PC42/B

Semilavorato in pasta, a base di Vino Marsala (24%), Caffe', Uova, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Tiramisù dalla spiccata nota Aromatica.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 6Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Torroncino

GFALCH
Cod: PC43

Semilavorato in pasta, a base di Nocciole e Miele ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Torroncino.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Tuorlo Zuccherato (Vaso)

GFALCH
Cod: C812

Dosaggio: 60g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 1,25Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Fata Turchina

GFALCH
Cod: PC52

Semilavorato in pasta, contiene l'Alga Spirulina, colorazione Azzurra, ideale per la produzione di un ottimo gelato con un intenso gusto di Zucchero Filato

Dosaggio: 60g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Vaniglia Bacche

GFLF
Cod: PC44/B

Semilavorato in pasta, a base di Infuso di Bacche di Vaniglia, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Vaniglia, con Colori Naturali.

Dosaggio: 30/50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Vaniglia Oro

GFLF
Cod: PC44/O

Delicata pasta di pregiata vaniglia con leggerissime note agrumate

Dosaggio: 30/50g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Vaniglia Tahiti

GFLF
Cod: PC44/S

Semilavorato in pasta, a base di Infuso di Bacche di Vaniglia, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Vaniglia, con Colori Naturali (Nota Vaniglia Tahiti, ricco di Bacche).

Dosaggio: 10/30g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Viola

GFLF
Cod: PC45

Semilavorato in pasta, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Floreale di Viola.

Dosaggio: 30/50g per kg di miscela.
Imballo: Secchiello 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Zabaglione

GFALCH
Cod: PC46

Semilavorato in pasta, a base di Vino Marsala (26%), Uova, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Zabajone.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Zabaglione "Stravecchio"

GFALCH
Cod: PC46/B

Semilavorato in pasta, a base di Vino Marsala (29,5%), Uova, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto Zabajone dalla spiccata nota Aromatica.

Dosaggio: 80/100g per kg di miscela.
Imballo: Lattina 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta Zuppa Inglese

GFALCH
Cod: PC47

Semilavorato in pasta, ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto dell'omonimo dolce al cucchiaio.

Dosaggio: 50g per kg di miscela.
Imballo: Secchiello 3,5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Copertura per Stracciatella Manium

GF
Cod: PC101

Sciogliere a bagnomaria e versare sul gelato finito la quantità desiderata a più strati, avendo cura di spatolare ogni volta. Semilavorato in Pasta a base di una selezionata miscela di Cacao in Polvere, ideale per la variegatura per Stracciatella. (Gusto Pieno)

Dosaggio: Dosaggio a Piacere
Imballo: Secchiello 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Stracciatella 32% Cacao

GF
Cod: PC101/S

Sciogliere a bagnomaria e versare sul gelato finito la quantità desiderata a più strati, avendo cura di spatolare ogni volta. Semilavorato in Pasta a base di una selezionata miscela di Cacao in Polvere, ideale per la variegatura per Stracciatella. (Ricchissimo di Cacao per creare una struttura spessa e croccante )

Dosaggio: Dosaggio a Piacere
Imballo: Secchiello 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Stracciatella Suprema

GF
Cod: PC103/S

Sciogliere a bagnomaria e versare sul gelato finito la quantità desiderata a più strati, avendo cura di spatolare ogni volta. Semilavorato in Pasta a base di Cacao in Polvere E CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE, ideale per la variegatura per Stracciatella.

Dosaggio: Dosaggio a Piacere
Imballo: Lattine 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Copertura Bianca

GF
Cod: PC102

Copertura croccante al cioccolato bianco ideale per stecchi e stracciatella bianca.

Dosaggio: Dosaggio a Piacere
Imballo: Secchiello 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Copertura Pistacchio

GF
Cod: PC102

Copertura croccante a gusto pistacchio ideale per stecchi e stracciatella pistacchio.

Dosaggio: Dosaggio a Piacere
Imballo: Secchiello 5Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.

Pasta di sesamo nero

GF
Cod: PC76

Pasta di sesamo nero tostata

Dosaggio: 100/120 per kg miscela base stabilizzata
Imballo: Secchiello 4Kg. x 2 Pezzi
U.M.: Kg.